Цвет: 9.7 SRM ℜ
Горечь: 8.78 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 60 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь 11.93 кг
10 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.630 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 94 SRM
0.650 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 12 SRM
0.650 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель 64 гр
29 гр хмеля Fuggle (альфа: 4.3) за 60 мин. до конца варки
35 гр хмеля Perle (альфа: 4.1) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 62° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 47.72 л, вода на промывку 34.4 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 7 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Lyubimoe,3,62,72,78,45,20,10,90,2,60,15;