Цвет: 6 EBC ℜ
Горечь: 13.56 IBU
Начальная плотность: 1.043 (10.75)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 4.87
Размер партии: 31 л
Гидромодуль: 4.4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5.4 кг
3.5 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC
1.7 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 4.1 EBC
0.2 кг Кислый Шато - Спец солод, цветностью 8.1 EBC
Хмель 64.2 гр
40.2 гр хмеля Spalter Select (альфа: 4.8) за 5 мин. до конца варки
17.2 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
6.8 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 75 мин. до конца варки
Прочее
5.8 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.)
57.4 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 73° - 15 мин.
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 23.76 л, вода на промывку 16.18 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Ch K - Khugarden,4,55,63,73,78,15,50,15,5,90,2,5,75;