Общие параметры
Цвет: 7.8 SRM ℜ
Горечь: 56.18 IBU
Начальная плотность: 1.067 (16.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 7.27
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 74 %
Засыпь
4.5 кг Pale Ale, цветностью 2.9 SRM
1.5 кг Castle Malting Wheat Blanc, цветностью 2.25 SRM
0.25 кг Crystal, цветностью 61.5 SRM
0.75 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 SRM
Хмель
21 гр хмеля Chinook (альфа: 12.6) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Citra (альфа: 14.2) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Mosaic (альфа: 13.3) за 15 мин. до конца варки
50 гр хмеля Citra (альфа: 14.2) за 1 мин. до конца варки
50 гр хмеля Mosaic (альфа: 13.3) за 1 мин. до конца варки
Прочее
12.5 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.)
25 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 78.5%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 76° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28 л, вода на промывку 7.7 л
На сухое охмеление при переливе на вторичку
Chinook 25гр
Citra 50гр
Mosaic 50гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus