Цвет: 7.7 SRM ℜ
Горечь: 20.39 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 4.78
Размер партии: 450 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 69 %
Засыпь 95 кг
62.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
25 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
7.5 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель 2000 гр
650 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
250 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 10 мин. до конца варки
1000 гр хмеля Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 5 мин. до конца варки
100 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
Прочее
30 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: FermoAle - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 380 л, вода на промывку 176.5 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Amerikan Blond ,3,68,72,78,60,10,10,60,4,5,10,5,60;