Цвет: 61.8 SRM ℜ
Горечь: 53.56 IBU
Начальная плотность: 1.084 (21)
Конечная плотность: 1.021 (5.25)
Крепость: 8.92
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 67 %
Засыпь
7 кг Pale Ale, цветностью 2.8 SRM
1 кг Овсяные хлопья, цветностью 2.2 SRM
0.6 кг Chocolate Malt, цветностью 441.2 SRM
0.6 кг Жареный Ячмень, цветностью 544.3 SRM
0.4 кг Special B, цветностью 113.1 SRM
0.4 кг Crystal Malt, цветностью 61.5 SRM
Хмель
45 гр хмеля Target (альфа: 11.5) за 60 мин. до конца варки
40 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.5) за 20 мин. до конца варки
40 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.5) за 5 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Dry English Ale Yeast WLP007 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 30 л, вода на промывку 9 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus