Общие параметры
Цвет: 34.5 SRM ℜ
Горечь: 34.2 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 71 %
Засыпь
9 кг Pale, цветностью 2.25 SRM
1 кг Munich II, цветностью 9 SRM
1 кг Dark Crystal, цветностью 75.6 SRM
0.8 кг Chocolate, цветностью 300 SRM
0.53 кг Black, цветностью 450 SRM
Хмель
50 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.8) за 60 мин. до конца варки
75 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.8) за 15 мин. до конца варки
75 гр хмеля Fuggles (альфа: 4.2) за 0 мин. до конца варки
Прочее
20 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Nottingham Ale Yeast (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 49.32 л, вода на промывку 16.24 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus