Цвет: 23.7 SRM ℜ
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 6.5 кг
2.0 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
2.0 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 9.9 SRM
2.0 кг Пшеничный - Базовый солод, цветностью 2.3 SRM
0.5 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
Хмель 12 гр
12 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 76° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 26 л, вода на промывку 17.15 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Rus,2,67,76,60,5,60,1,0;