Цвет: 3.5 SRM ℜ
Горечь: 23.36 IBU
Начальная плотность: 1.035 (8.75)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 3.78
Размер партии: 35 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 100 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 6 кг
6 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель 44 гр
24 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 100 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 20 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager - Лагерные (тем-ра брожения 13гр) (aa: 83%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 68° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 3 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 27.6 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 4 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
svetloe,4,63,68,72,78,50,15,20,3,100,2,100,20;