Цвет: 12.5 SRM ℜ
Горечь: 41.12 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 22 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
3 кг Премиум пилснер, цветностью 1.4 SRM
1 кг Мюник, цветностью 9.9 SRM
0.3 кг Кара Мюник 2, цветностью 45.56 SRM
0.3 кг Мелано, цветностью 30.6 SRM
0.05 кг Карафа спешиал 2, цветностью 431.85 SRM
Хмель
30 гр хмеля Horizon (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertau Hersbrucker (альфа: 1.6) за 10 мин. до конца варки
Прочее
4 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)
Дрожжи: Dusseldorf Alt Yeast WLP036 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18.6 л, вода на промывку 10.52 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus