Общие параметры
Цвет: 21.4 SRM ℜ
Горечь: 43.21 IBU
Начальная плотность: 1.106 (26.5)
Конечная плотность: 1.026 (6.5)
Крепость: 11.76
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
9 кг Пэйл Эль, цветностью 2.9 SRM
1 кг Кристал 200, цветностью 90.6 SRM
Хмель
45 гр хмеля Challenger (альфа: 7.3) за 60 мин. до конца варки
40 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 20 мин. до конца варки
40 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 5 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: London Ale Yeast WLP013 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 40 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Вода на затирание 40 л, вода на промывку -6 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus