Общие параметры
Цвет: 19.9 SRM ℜ
Горечь: 19.91 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.11
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь
2.25 кг Мюник Дарк, цветностью 11.1 SRM
2.25 кг Мюник, цветностью 6.35 SRM
0.75 кг Пилснер, цветностью 2 SRM
0.25 кг КараМюних 2, цветностью 45.56 SRM
0.15 кг Карафа спешил 2, цветностью 525.6 SRM
Хмель
45 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 4) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 4) за 10 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: German Bock Lager Yeast WLP833 (aa: 74%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22.6 л, вода на промывку 11.61 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus