Общие параметры
Цвет: 12.6 SRM ℜ
Горечь: 19.65 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.8
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 71 %
Засыпь
3 кг Мюник Лайт Шато - Базовый солод, цветностью 6.1 SRM
2.75 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.25 кг Карамюнх тип 1 - Спец солод, цветностью 39 SRM
0.1 кг Карафа тип 1 - Спец солод, цветностью 340 SRM
Хмель
19 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 9.3) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 4) за 10 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Oktoberfest/Marzen Lager Yeast WLP820 (aa: 77.5%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 0 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24.4 л, вода на промывку 10.31 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus