Цвет: 9.7 EBC ℜ
Горечь: 16.72 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.34
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5.8 кг
5.300 кг Пильзнер 2RW Шато - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC
0.5 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 38.4 EBC
Хмель 51 гр
11 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 40 мин. до конца варки
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale K-97 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 23.2 л, вода на промывку 15.18 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus