Цвет: 10 SRM ℜ
Горечь: 19.11 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
3.000 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
2.000 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.800 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель
35 гр хмеля Московский ранний (альфа: 3.5) за 90 мин. до конца варки
10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
20 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.0) за 10 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 20 мин.
2 пауза 72° - 40 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 23.2 л, вода на промывку 11.18 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus