Цвет: 4.5 SRM ℜ
Горечь: 7.31 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 4.76
Размер партии: 106 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 74 %
Засыпь 19.551 кг
12.348 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
6.174 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
1.029 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель 92.607 гр
30.869 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 60 мин. до конца варки
30.869 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 20 мин. до конца варки
30.869 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 81%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 87.9795 л, вода на промывку 42.13 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
ggp,3,68,72,78,60,20,5,70,3,60,20,5;