Цвет: 5.7 SRM ℜ
Горечь: 34.45 IBU
Начальная плотность: 1.045 (11.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.51
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 3.749 кг
3 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.375 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
0.187 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM
0.187 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
Хмель 28 гр
12 гр хмеля Enigma (альфа: 15) за 5 мин. до конца варки
16 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 55 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 25 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 3 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 14.996 л, вода на промывку 11.13 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 6 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
APA,3,64,72,78,30,25,3,60,2,5,55;