Цвет: 29.9 SRM ℜ
Горечь: 23.7 IBU
Начальная плотность: 1.057 (14.25)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 5.56
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6 кг
0.5 кг Лактоза - Сахар, цветностью 0 SRM
0.3 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM
1 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 9.9 SRM
0.2 кг Жженый солод - Спец солод, цветностью 550 SRM
4 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
Хмель 20 гр
10 гр хмеля Jarrylo (альфа: 16) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Jarrylo (альфа: 16) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Empire Ale M15 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 72.5%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 0 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 73° - 60 мин.
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 9.6 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,3,67,73,78,0,60,10,60,2,60,15;