Общие параметры
Цвет: 6.3 SRM ℜ
Горечь: 63.26 IBU
Начальная плотность: 1.062 (15.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 6.8
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 64 %
Засыпь
2.5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
2.5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM
0.25 кг Карамельный 50 - Спец солод, цветностью 25 SRM
0.75 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM
Хмель
30 гр хмеля El Dorado (альфа: 13.9) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля El Dorado (альфа: 13.9) за 10 мин. до конца варки
60 гр хмеля El Dorado (альфа: 13.9) за 0 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 80%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 64° - 30 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 5.6 л
El Dorado 80гр на сухое охмеление
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus