Общие параметры
Цвет: 14.6 SRM ℜ
Горечь: 20.23 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.68
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 73 %
Засыпь
4.75 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM
0.25 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 61.5 SRM
0.1 кг Ростед Барли Шато - Несоложенка, цветностью 544 SRM
Хмель
36 гр хмеля Fuggles (альфа: 4.6) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Fuggles (альфа: 4.6) за 10 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Edinburgh Scottish Ale Yeast WLP028 (aa: 72%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 72° - 20 мин.
3 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.4 л, вода на промывку 13.21 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus