Общие параметры
Цвет: 7.5 SRM ℜ
Горечь: 22.39 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 44 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 80 %
Засыпь
6.0 кг солода Вена Шато (цветностью 2.6 SRM)
1.5 кг солода Мюник Шато (цветностью 9.9 SRM)
0.5 кг солода Мелано Шато (цветностью 30.6 SRM)
0.5 кг солода Кара Руби Шато (цветностью 19.3 SRM)
Хмель
50 гр хмеля Vanguard (альфа: 5.5) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 15 мин. до конца варки
40 гр хмеля Saaz (альфа: 3.0) за 5 мин. до конца варки
Прочее
1 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (5 мин.)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 68° - 60 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 34 л, вода на промывку 22.02 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus