Цвет: 3.4 SRM ℜ
Горечь: 26.88 IBU
Начальная плотность: 1.032 (8)
Конечная плотность: 1.008 (2)
Крепость: 3.12
Размер партии: 10 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 1.6 кг
0.3 кг Пшеница - Несоложенка, цветностью 1.7 SRM
0.3 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 1 SRM
1 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
Хмель 9 гр
3 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
6 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 15 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 72° - 35 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 6.4 л, вода на промывку 10.36 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 4 суток
С добавлением сухарей, половина буханки серого хлеба.Сухари
добавил на вторичное кипячение вместе с первым хмелем за
60мин
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
ekspromtALE,2,72,78,35,5,60,2,60,15;