Общие параметры
Цвет: 11.3 SRM ℜ
Горечь: 38.84 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 120 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.5 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 95 SRM
Хмель
25 гр хмеля Магнум (альфа: 14) за 120 мин. до конца варки
5 гр хмеля Магнум (альфа: 14) за 5 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 63° - 30 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 22 л, вода на промывку 13.05 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus