Цвет: 9.9 EBC ℜ
Горечь: 52.63 IBU
Начальная плотность: 1.054 (13.5)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.91
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 12 кг
8.0 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC
2.0 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC
2.0 кг Мюник Лайт Шато - Базовый солод, цветностью 12 EBC
Хмель 150 гр
75 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 90 мин. до конца варки
75 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 15 мин. до конца варки
Прочее
2 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 48 л, вода на промывку 24.2 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Lager,3,64,72,78,45,20,10,90,2,90,15;