Цвет: 5.2 SRM ℜ
Горечь: 30.58 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.24
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 5.643 кг
4.286 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.6 SRM
0.857 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.214 кг Мюнхнер Тип 1 - Базовый солод, цветностью 6 SRM
0.286 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 30 SRM
Хмель 77 гр
25 гр хмеля Жатецкий (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
22 гр хмеля Жатецкий (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
15 гр хмеля Жатецкий (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
15 гр хмеля Chinook (альфа: 13) за 40 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 0 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 22.572 л, вода на промывку 11.64 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Zhatetskiy el,3,63,72,78,30,30,0,60,4,60,15,5,40;