Цвет: 10.1 EBC ℜ
Горечь: 31.64 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 72 %
Засыпь 6 кг
5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC
1 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC
Хмель 50 гр
7 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 11) за 90 мин. до конца варки
7 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 11) за 55 мин. до конца варки
16 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 11) за 20 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 11) за 5 мин. до конца варки
Прочее
1.25 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 71° - 25 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 1 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 21 л, вода на промывку 14.35 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 6 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Magnum 45 kalibr (na,4,55,63,71,78,10,30,25,1,90,4,90,55,20,5;