Цвет: 7 SRM ℜ
Горечь: 47.37 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 21 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 77 %
Засыпь 5 кг
3 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 7 SRM
1 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM
1 кг Богемский Токовый Пшеничный - Базовый солод, цветностью 3 SRM
Хмель 100 гр
30 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
70 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: US West Coast M44 - Элевые (тем-ра брожения 20.5гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 25 л, вода на промывку 8.5 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 14 суток
Сухое охмеление (200 гр)
100 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 3 день брожения
100 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 10 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
NEPA,3,66,72,78,30,15,10,60,2,60,0;