Цвет: 7.3 EBC ℜ
Горечь: 15.66 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 4.12
Размер партии: 26 л
Гидромодуль: 3 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5 кг
5 кг Лоу Калор Марис Оттер - Базовый солод, цветностью 4.9 EBC
Хмель 30 гр
15 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 10) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3) за 5 мин. до конца варки
5 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3) за 1 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 62° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 64° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 15 л, вода на промывку 20 л
Несливаемый объем (брух): 1.5 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Varka 23_Svetlyy El,4,62,64,72,78,40,50,40,5,60,3,60,5,1;