Цвет: 41.3 SRM ℜ
Горечь: 25.69 IBU
Начальная плотность: 1.068 (17)
Конечная плотность: 1.017 (4.25)
Крепость: 7.03
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 3.6 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 69 %
Засыпь
5.25 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 4.22 SRM
1 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
0.3 кг Кара Блонд Шато - Спец солод, цветностью 8 SRM
0.45 кг Блэк - Спец солод, цветностью 710 SRM
0.15 кг Кофе Шато - Спец солод, цветностью 220 SRM
0.45 кг Лактоза - Сахар, цветностью 0.5 SRM
Хмель
43 гр хмеля Perle (альфа: 7.2) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 76° - 10 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 27.36 л, вода на промывку 8.5 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Molochnyy Staut (svo,3,67,76,78,60,10,5,75,1,60;