Цвет: 6.7 SRM ℜ
Горечь: 39.13 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 4.57
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь 7.13 кг
7 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
0.13 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветностью 95 SRM
Хмель 50 гр
23 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки
16 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 30 мин. до конца варки
11 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 1 мин. до конца варки
Дрожжи: Liberty Bell Ale M36 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 68%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза)
2 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 78° - 15 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24.955 л, вода на промывку 18.89 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 9 суток
Сухое охмеление (50 гр)
50 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 7 день брожения
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
AMERIKANSKIY EL S SU,3,55,67,78,10,60,15,60,3,60,30,1;