Цвет: 46.8 EBC ℜ
Горечь: 25 IBU
Начальная плотность: 1.056 (14)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.68
Размер партии: 19 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 4.513 кг
1.7 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC
2.1 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 23.6 EBC
0.55 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 149.7 EBC
0.15 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 665.9 EBC
0.013 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 1054 EBC
Хмель 55 гр
30 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Willamette (альфа: 5.3) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 72° - 15 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
Комментарий
Вода на затирание 15.7955 л, вода на промывку 13.71 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Braun El,2,68,72,60,15,75,2,60,5;