Цвет: 51.9 SRM ℜ
Горечь: 64.72 IBU
Начальная плотность: 1.081 (20.25)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 9.25
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 69 %
Инициатива Black Is Beautiful - это совместная работа пивоваренного сообщества и его клиентов, направленная на то, чтобы привлечь внимание к несправедливостям, с которыми ежедневно сталкиваются цветные люди. Наша миссия состоит в том, чтобы преодолеть разрыв между веками и обеспечить платформу, чтобы показать, что пивоваренное сообщество является инклюзивным местом для всех людей любого цвета кожи. Мы просим все пивоваренные заводы и пивоваров по всему миру поднять бокал вместе с нами в унисон и принять участие в этом сотрудничестве.
Засыпь 7.71 кг
4.54 кг Пэйл Эль 2-рядный - Базовый солод, цветностью 2 SRM
0.91 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM
0.45 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 350 SRM
0.34 кг Ячменные хлопья - Несоложенка, цветностью 1.7 SRM
0.34 кг Карамельный/Кристалл - Спец солод, цветностью 120 SRM
0.34 кг Ячмень жаренный - Спец солод, цветностью 300 SRM
0.23 кг Шоколадный Ржаной/Рай - Спец солод, цветностью 250 SRM
0.11 кг Блэк (Патент) - Спец солод, цветностью 500 SRM
0.45 кг Кукурузный сахар (Декстроза) - Сахар, цветностью 0 SRM
Хмель 141.75 гр
28.35 гр хмеля Columbus / Tomahawk / Zeus (альфа: 15.5) за 60 мин. до конца варки
56.7 гр хмеля Cascade (альфа: 5.5) за 20 мин. до конца варки
56.7 гр хмеля Cascade (альфа: 5.5) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: WLP001 california ale yeast - Элевые (тем-ра брожения 22гр) (aa: 81.8%)
Комментарий
Вода на затирание 30.84 л, вода на промывку -2.36 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Этот рецепт был разработан, чтобы подчеркнуть различные оттенки черного цвета. Наш рецепт - это только руководство, и, пожалуйста, не стесняйтесь корректировать его по мере необходимости в зависимости от ваших системных потребностей. Каждый знает свои водные профили лучше всего, поэтому мы также оставим это на ваше усмотрение.
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Black Is Beautiful домашний рецепт (93,79 Kb)
Black Is Beautiful рецепт (218,9 Kb)
Необходимые материалы (рецепт, этикетку, промо-материалы) можно найти на сайте кампании.