Общие параметры
Цвет: 30.8 SRM ℜ
Горечь: 68.49 IBU
Начальная плотность: 1.067 (16.75)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 7.4
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
5.1 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM
0.4 кг Карафа Спешл тип 2 - Спец солод, цветностью 431.85 SRM
0.25 кг Кара Голд - Спец солод, цветностью 45.6 SRM
0.25 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 2.25 SRM
Хмель
33.33 гр хмеля Chinook (альфа: 12.4) за 60 мин. до конца варки
40 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 15 мин. до конца варки
40 гр хмеля Chinook (альфа: 12.4) за 5 мин. до конца варки
40 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 0 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 80%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 4.6 л
Сухое охмеление
Chinook - 30гр
Cfscade - 30гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus