Цвет: 5.7 SRM ℜ
Горечь: 10.21 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 6.38
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 77 %
Засыпь 6.4 кг
5.4 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
1 кг Овсяный/Оут Шато - Базовый солод, цветностью 1.4 SRM
Хмель 7.5 гр
7.5 гр хмеля Citra (альфа: 13.8) за 60 мин. до конца варки
0 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 0 мин. до конца варки
Дрожжи: French Saison M29 - Элевые (тем-ра брожения 29гр) (aa: 78%)
Схема затирание
1 пауза 68° - 40 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 15 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 25.6 л, вода на промывку 13.44 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
all together,2,68,78,40,15,60,2,60,0;