Общие параметры
Цвет: 5 SRM ℜ
Горечь: 12.96 IBU
Начальная плотность: 1.041 (10.25)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 4.6
Размер партии: 27 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2.3 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
2.3 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM
0.6 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM
Хмель
14 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (aa: 86%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 20 мин.
2 пауза 68° - 60 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.8 л, вода на промывку 13.92 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus