Цвет: 14.5 SRM ℜ
Горечь: 38.62 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 73 %
Засыпь
3.75 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 2 SRM
1 кг Мюник Дарк - Базовый солод, цветностью 11.1 SRM
0.25 кг Карамюнх тип 2 - Спец солод, цветностью 45.56 SRM
0.1 кг Карафа Спешл тип 2 - Спец солод, цветностью 525.6 SRM
Хмель
39 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 9.3) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Tettnanger (альфа: 3.3) за 10 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Dusseldorf Alt Yeast WLP036 (aa: 76%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 20.4 л, вода на промывку 13.21 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus