Общие параметры
Цвет: 14.3 SRM ℜ
Горечь: 37.35 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.51
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 69 %
Засыпь
5.5 кг Best Pale Ale, цветностью 2.8 SRM
0.75 кг Best Munich Dark, цветностью 11.1 SRM
0.5 кг Castle Malting Cara Gold, цветностью 45.6 SRM
0.25 кг Castle Malting Special B, цветностью 113.1 SRM
0.05 кг Thomas Fawcett Chocolate Malt, цветностью 441.2 SRM
Хмель
30 гр хмеля Centennial (альфа: 9.7) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля Cascade (альфа: 6.5) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Centennial (альфа: 9.7) за 15 мин. до конца варки
37.5 гр хмеля Cascade (альфа: 6.5) за 1 мин. до конца варки
37.5 гр хмеля Centennial (альфа: 9.7) за 1 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safale - American Ale Yeast US-05 (aa: 77.5%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 72° - 10 мин.
3 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 28.2 л, вода на промывку 12.56 л
Сухое охмеление Хмель Cascade, Centennial по 37,5 гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus