Общие параметры
Цвет: 5.8 SRM ℜ
Горечь: 28.66 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.2
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 65.5 %
Засыпь
2.4 кг Пильзнер 2RS - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
2.4 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM
0.4 кг Кара Руби - Спец солод, цветностью 19.3 SRM
0.3 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM
0.3 кг Мюник 2 - Базовый солод, цветностью 9 SRM
Хмель
44 гр хмеля Fuggles (альфа: 4.6) за 60 мин. до конца варки
40 гр хмеля Fuggles (альфа: 4.6) за 15 мин. до конца варки
40 гр хмеля Saaz (альфа: 4.3) за 0 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Belgian Ale Yeast WLP550 (aa: 79%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 23.2 л, вода на промывку 11.18 л
Сухое охмеление Cascade 20 гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus