Общие параметры
Цвет: 2.7 SRM ℜ
Горечь: 5.05 IBU
Начальная плотность: 1.03 (7.5)
Конечная плотность: 1.005 (1.25)
Крепость: 3.23
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 69 %
Засыпь
1.32 кг Пшеничный светлый - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM
0.99 кг Пильзнер 2-рядный - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.99 кг Пэйл - Базовый солод, цветностью 2.5 SRM
Хмель
12 гр хмеля Crystal (альфа: 3.7) за 60 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: German Ale/ Kolsch Yeast WLP029 (aa: 82%)
Схема затирание
1 пауза 54° - 15 мин.
2 пауза 68° - 60 мин.
3 пауза 77° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 13.2 л, вода на промывку 18.43 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus