Общие параметры
Цвет: 11 SRM ℜ
Горечь: 24.94 IBU
Начальная плотность: 1.044 (11)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 4.37
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 74 %
Засыпь
4.25 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM
0.25 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 61.5 SRM
0.05 кг Блэк - Спец солод, цветностью 544.3 SRM
Хмель
20 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 20 мин. до конца варки
20 гр хмеля East Kent Goldings (альфа: 6.8) за 5 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: English Ale Yeast WLP002 - Элевые (aa: 74%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 63° - 30 мин.
3 пауза 72° - 30 мин.
4 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 18.2 л, вода на промывку 14.81 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus