Цвет: 5.9 SRM ℜ
Горечь: 15.26 IBU
Начальная плотность: 1.064 (16)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.57
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 80 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 8.4 кг
6 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
1.2 кг Гречка - Несоложенка, цветностью 4 SRM
1.2 кг Карамельный 20 - Спец солод, цветностью 8 SRM
Хмель 28.8 гр
14.4 гр хмеля Mosaic (альфа: 11.2) за 60 мин. до конца варки
14.4 гр хмеля Sladek (альфа: 6.5) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: GV-12 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 45° - 20 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
3 пауза 65° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 75° - 15 мин.
Комментарий
Вода на затирание 33.6 л, вода на промывку 8.31 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Grechnevyy El,4,45,52,65,75,20,20,40,15,80,2,60,10;