Общие параметры
Цвет: 2.3 SRM ℜ
Горечь: 8.69 IBU
Начальная плотность: 1.035 (8.75)
Конечная плотность: 1.006 (1.5)
Крепость: 3.78
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 73 %
Засыпь
3 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 2 SRM
1.25 кг Кукурузные хлопья - Несоложенка, цветностью 0.5 SRM
Хмель
24 гр хмеля Hallertau Mittelfruh (альфа: 4) за 60 мин. до конца варки
Дрожжи: Mexican Lager Yeast WLP940 (aa: 84%)
Схема затирание
1 пауза 64° - 30 мин.
2 пауза 72° - 30 мин.
3 пауза 78° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 17 л, вода на промывку 20.68 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus