Цвет: 8.8 SRM ℜ
Горечь: 23.32 IBU
Начальная плотность: 1.053 (13.25)
Конечная плотность: 1.013 (3.25)
Крепость: 5.38
Размер партии: 40 л
Гидромодуль: 3.75 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 8.828 кг
2.069 кг Ячменный светлый - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM
2.759 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
2.069 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM
1.379 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.8 SRM
0.552 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM
Хмель 110.345 гр
20.69 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
27.586 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
62.069 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
Прочее
1.379 гр Ирландский мох на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 33.105 л, вода на промывку 19.11 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 6 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
belgiyskiy Afro-Belo,4,55,63,72,78,15,50,20,5,75,3,60,30,5;