Общие параметры
Цвет: 18.4 SRM ℜ
Горечь: 22.9 IBU
Начальная плотность: 1.037 (9.25)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 3.41
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
3 кг Пэйл эль - Морис Оттер - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM
0.5 кг Кристалл 200 - Спец солод, цветностью 90.6 SRM
0.25 кг Янтарный солод, цветностью 47.5 SRM
0.1 кг Шоколадный светлый - Спец солод, цветностью 234.9 SRM
0.05 кг Блэк - Спец солод, цветностью 544.3 SRM
Хмель
29 гр хмеля Fuggles (альфа: 5.6) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Fuggles (альфа: 5.6) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: British Ale Yeast WLP005 (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 15.6 л, вода на промывку 16.69 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus