Цвет: 3.8 SRM ℜ
Горечь: 21.83 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 26 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5 кг
5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель 22 гр
7 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 90 мин. до конца варки
10 гр хмеля Jarrylo (альфа: 16) за 20 мин. до конца варки
5 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 16 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,4,55,63,67,78,20,30,60,5,90,3,90,20,5;