Общие параметры
Цвет: 11.8 SRM ℜ
Горечь: 20.71 IBU
Начальная плотность: 1.048 (12)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.8
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь
2.75 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3.37 SRM
1.25 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 2 SRM
1 кг Мюники 2 - Базовый солод, цветностью 9 SRM
0.25 кг КараАмбер - Спец солод, цветностью 26.8 SRM
0.1 кг Карафа Спешл тип 2 - Спец солод, цветностью 338.1 SRM
Хмель
16 гр хмеля Magnum (альфа: 11) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Tettnanger (альфа: 3.8) за 10 мин. до конца варки
Дрожжи: Saflager - German Lager Yeast W-34/70 (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 67° - 60 мин.
2 пауза 76° - 5 мин.
Комментарий
Вода на затирание 21.4 л, вода на промывку 12.49 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus