Цвет: 5.2 SRM ℜ
Горечь: 53.3 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.52
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 70 %
Засыпь 5.1 кг
5 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.1 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 94 SRM
Хмель 90 гр
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 20 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 2 мин. до конца варки
30 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
Схема затирание
1 пауза 63° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
3 пауза 78° - 0 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 20.4 л, вода на промывку 13.21 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Farewell summer 2020,3,63,72,78,40,20,0,90,4,20,10,2,60;