Цвет: 3.8 SRM ℜ
Горечь: 16.5 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 4.91
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 5.962 кг
5.962 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
Хмель 80 гр
30 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
25 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: New World Strong Ale M42 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 79.5%)
Схема затирание
1 пауза 51° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 66° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 71° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 20.867 л, вода на промывку 18.69 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 14 суток
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Blond Ale,4,51,66,71,78,20,60,20,10,60,3,60,30,5;