Цвет: 4.3 SRM ℜ
Горечь: 13.73 IBU
Начальная плотность: 1.047 (11.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.4
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь 6 кг
5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
1 кг Кара Блонд Шато - Спец солод, цветностью 8 SRM
Хмель 40 гр
10 гр хмеля Nugget (альфа: 13.6) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Hallertauer Mittelfruh (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки
Дрожжи: Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 52° - 5 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)
Комментарий
Вода на затирание 24 л, вода на промывку 14.6 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 14 суток
Засыпь при 55гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus
Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pilsner Ale,4,52,64,72,78,5,40,20,5,60,2,60,5;