Общие параметры
Цвет: 8.5 SRM ℜ
Горечь: 29.37 IBU
Начальная плотность: 1.059 (14.75)
Конечная плотность: 1.018 (4.5)
Крепость: 5.59
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 120 мин.
Эффективность: 75 %
Засыпь
6 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM
0.25 кг Кара 250 Шато - Спец солод, цветностью 95 SRM
Хмель
20 гр хмеля Yakima Magnum (альфа: 12.3) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Yakima Magnum (альфа: 12.3) за 10 мин. до конца варки
15 гр хмеля Yakima Magnum (альфа: 12.3) за 1 мин. до конца варки
Прочее
Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (aa: 70%)
Схема затирание
1 пауза 36° - 60 мин.
2 пауза 52° - 20 мин.
3 пауза 64° - 40 мин.
4 пауза 72° - 40 мин.
Комментарий
Вода на затирание 25 л, вода на промывку 10.88 л
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus