Общие параметры
Цвет: 6.7 SRM ℜ
Горечь: 61.24 IBU
Начальная плотность: 1.061 (15.25)
Конечная плотность: 1.015 (3.75)
Крепость: 6.27
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %
Засыпь
2.38 кг Пильзнер 2RS - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
1.5 кг Пшеничный Светлый - Базовый солод, цветностью 2.25 SRM
0.75 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 2 SRM
0.38 кг Кара Блонд Шато - Спец солод, цветностью 8.1 SRM
2.38 кг Мюник тип 1 - Базовый солод, цветностью 6.2 SRM
Хмель
36.25 гр хмеля Chinook (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 15 мин. до конца варки
25 гр хмеля Mosaic (альфа: 11) за 15 мин. до конца варки
37.5 гр хмеля Cascade (альфа: 6.7) за 0 мин. до конца варки
37.5 гр хмеля Mosaic (альфа: 11) за 0 мин. до конца варки
Прочее
25 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.)
12.5 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.)
Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)
Схема затирание
1 пауза 66° - 60 мин.
2 пауза 78° - 10 мин.
Комментарий
Вода на затирание 29.56 л, вода на промывку 5.57 л
Сухое охмеление
Cascade 30 гр
Mosaic 30 гр
Chinook 40 гр
Скачать рецепт для программы BrewMate Rus